Pohe Simple and Delicious Recipe / लोकप्रिय नास्ता पोहे

Popularity Of Pohe

लोकप्रिय नास्ता पोहे

     पोहे, महाराष्ट्राच्या आणि संपूर्ण भारताच्या कानाकोपऱ्यात प्रसिद्ध असलेला एक साधा पण चविष्ट आणि पौष्टिक नाश्ता आहे. पातळ भातापासून बनवला जाणारा हा पदार्थ तयार करण्यास सहज असून पटकन केला जातो. त्यामुळेच तो घरांमध्ये आणि रस्त्यावरच्या खाद्य विक्रेत्यांकडे सारखाच लोकप्रिय आहे.पोहे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकतात. पण महाराष्ट्रात सर्वात जास्त प्रचलित असलेला पोह्याचा प्रकार म्हणजे “कांदे पोहे”. यामध्ये पोहे भिजवून घेतल्यानंतर त्यात कांदा, हिरवी मिरची, शेंगदाण्या, मोडाची धने आणि करीपत्ता टाकून ते तुपात तळवले जाते. त्यात लिंबाची पिळ आणि थोडीशी साखर घालून चव वाढवली जाते. कांदे पोह्या सोबत आपण कोशिंबीर आणि पापडीचा आस्वाद घेऊ शकता.

पोहे हा पौष्टिक आणि पचण्यास हलका असलेला नाश्ता आहे. त्यामध्ये भरपूर कार्बोहायड्रेट्स असतात जे आपल्याला ऊर्जा देतात. तसेच, त्यात थोडे प्रमाणात प्रथिने आणि फायबर देखील असतात. पोहे बनवताना वापरण्यात येणारे मसाले आणि भाज्या आपल्या शरीराच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्हाला पटकन आणि चविष्ट नाश्ता करायचा असेल तर पोहे करून बघा. तुम्हाला निश्चितच आवडेल!

A Popular And Nutritious Breakfast Dish Made With Pohe.

पोहे कसे बनवायचे ?

पोहे बनवण्याची सोपी पद्धत येथे आहे.

साहिती:

• पोहा
• कांदा (चिरलेला)
• बटाटे (इच्छा असल्यास, चिरलेले)
• शेंगदाणे (इच्छा असल्यास, भाजलेले)
• मोहरी
• जीरे
• करी पत्ते
• हिरवी मिरची (चिरलेली)
• हळद पावडर
• मीठ
• साखर (इच्छा असल्यास)
• लिंबाचा रस (इच्छा असल्यास)
• कोथिंबीर (चिरलेली)
• तेल

सूचना:

• पोहे धुवा: एका चाळणीमध्ये पोहे घ्या आणि 1-2 वेळा पाण्याखाली धुवा. जास्तीत जास्त पाणी निथळून टाका.

• पोहे मऊ करा: मोठ्या भांड्यात धुतलेले पोहे घाला. त्यात मीठ आणि साखर (इच्छा असल्यास) घालून हाताच्या बोटांनी हलवा. 5-10 मिनिटे बाजूला ठेवा, जेणेकरून पोहे थोडे मऊ होतील.

• तडका तयार करा: मध्यम आचेवर तवा गरम करा. त्यात मोहरी आणि जीरे घाला. ते तडतडल्यावर कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि शेंगदाणे (वापरायचे असल्यास) घाला. सुगंध येईपर्यंत काही सेकंद भाजून घ्या.

• कांदा आणि बटाटे (इच्छा असल्यास) पराठे करा: तव्यात चिरलेला कांदा घाला आणि पारदर्शक होईपर्यंत पराठून घ्या. बटाटे वापरण्याचे ठरवले असल्यास, ते आता घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. हळद पावडर आणि मीठ घाला.

• पोह्यामध्ये तडका मिसळा: मऊ झालेले पोहे तडक्याच्या भांड्यात घाला आणि नीट मिसळा.

• शिजवलेपर्यंत शिजवा: भांडे झाकून 2-3 मिनिटे किंवा पोहे शिजेपर्यंत शिजवा. जर कोरडे वाटत असेल तर थोडे पाणी शिंपळा आणि मिसळा.

• सजवा आणि वाढा: गॅस बंद करा. लिंबाचा रस (इच्छा असल्यास) आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला. नीट मिसळा आणि गरम सर्व्ह करा.

टीप्स:

• आपल्या आवडीनुसार भाज्या आणि मसाल्यांचे प्रमाण आपण समायोजित करू शकता.

• अधिक चवदारासाठी, किसलेले नारळ किंवा मटार किंवा गाजर यासारख्या चिरलेल्या भाज्या घाला.

• पोहे आधीच बनवून थंडीत ठेवता येतात जेणेकरून सकाळच्या नाश्त्यासाठी जलद आणि सोपा पर्याय उपलब्ध होईल.

The Taste Of Indian Food